Saisongerichte Zum Landhaus Dannenbüttel
Hier finden Sie unsere Saisongerichte.
Grünkohl
Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Grünkohl "satt" und Grünkohl "Portion" an einem Tisch zu servieren.
Grünkohl „Portion“
Grünkohl mit einer Bregenwurst und einer Sorte Fleisch Ihrer Wahl dazu Petersilienkartoffeln14,90 €
Grünkohl "satt"
Grünkohl und Bregenwurst "satt" 2 Sorten Bregenwurst und 2 Sorten Fleisch18,90 €
- Feste Bregenwurst sehr mager und kräftig geräuchert.
- Weiche Bregenwurst im Darm zum Herausdrücken und mild geräuchert.
- Dazu natürlich saftiger Kasslernacken und mageres Bauchfleisch
- Alles auf Platten angerichtet bis zum Abwinken
- Petersilienkartoffeln und natürlich in kräftiger Brühe gekochter Grünkohl.
Spargel
Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Spargel "satt" und Spargel Portion an einem Tisch zu servieren.
Spargel "satt"
Spargelcremesuppe mit Sahne verfeinert in der Terrine serviert29,90 €
- Frischer Spargel auf Platten angerichtet mit hausgemachter Sauce Hollandaise, brauner Butter und Petersilienkartoffeln
- Dazu panierte Schweine – Putenschnitzel und Hähnchenbrust Natur bis zum Abwinken
- Auf Wunsch auch Räucherlachs, Rührei, roher und gekochter Schinken
Matjes
Mildes Matjes Filet nach Hausfrauenart dazu Petersilienkartoffeln9,90 €
Matjes – Filet "Norwegische Art" mit Sahnemeerrettich und Preiselbeersahne dazu Speckböhnchen und Petersilienkartoffeln12,90 €
Matjes – Filet "Schwedische Art" mit Zwiebelringen und Speckböhnchen auf Bratkartoffeln12,90 €
Sherry – Matjes - Filet mit Zwiebelringen dazu einen Blattsalat und deftige Bratkartoffeln14,90 €
Pfifferlinge
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln dazu ofenfrisches Weißbrot5,50 €
Pfifferlinge mit Rührei dazu ofenfrisches Weißbrot7,90 €
Pfifferlinge Carbonara (Spaghetti, Speck und Sahnesoße)9,90 €
Pfifferlinge mit Schweineschnitzel Speck und Zwiebeln gebraten, dazu ofenfrisches Weißbrot17,90 €
Pfifferlinge mit Rinderfilet 200 g dazu Bratkartoffeln24,90 €
Ente
Ente "satt" bieten wir ab 2 Personen an. Bitte haben Sie Verständnis, dass bei Ente "satt" auch nur Personen, die "satt" bestellt haben, sich von den Platten bedienen dürfen.
An Ihrem Tisch bestellen Sie entweder Ente "satt" oder die "Portion". Eine gemischte Bestellung ist nicht möglich.
Eine viertel knusprige Ente an Orangensoße mit einem Bratapfel, Rotkohl und Kroketten13,90 €
Eine halbe Ente an Orangensoße mit einem Bratapfel, Rotkohl und Thüringer Klöße19,90 €
Ente "satt"
Knusprige ofenfrische Barbarie Ente in Brust und Keulen tranchiert an Orangenjus köstlich gefüllte Bratäpfel Preis auf Anfrage
- mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
- auf Wunsch auch Kroketten oder Kartoffeln
